“
 
دبي16 أكتوبر 2025
: تُرسي صالة “ماليبو سكاي لاونج” في “فندق باراماونت هوتيل ميدتاون” موسماً جديداً يعيد رسم مشهد ترفيهي راقٍ في دبي، من خلال برنامج متنوع من العروض الحيّة ذات الطابع الموسيقي المميّز، وتجربة طهي مبتكرة تُعيد تعريف مفهوم المأكولات الراقية. تقع هذه الصالة على ارتفاع 64 طابقاً فوق المدينة، وتقدّم لروادها تجربة استثنائية لا تقتصر على تناول الطعام فحسب، بل تُجسّد ما تسميه الصالة “حالة ذهنية بإطلالة على الأفق”، حيث تلتقي الموسيقى بنكهات الطهي والإطلالات البانورامية في لوحة واحدة.

تناول الطعام وسط إطلالة ساحرة
على ارتفاع شاهق فوق أفق دبي المتلألئ، تدعو ماليبو سكاي لاونج ضيوفه للاسترخاء في أجواء تناول طعام تجمع بين الأناقة والراحة، حيث تطل الإطلالات البانورامية بزاوية 360 درجة على المدينة، وتكشف مناظر خلابة لبرج خليفة لتكوّن تجربة طهي تتلألأ بالنجوم. هنا تُصنع الذكريات الذهبية، وتصبح الكوكتيلات أكثر سلاسة، وكل لقمة تروي قصة الإبداع الكاليفورني بلمسة متوسطية وروح آسيوية. في ماليبو سكاي لاونج، يتحول تناول الطعام  إلى تجربة راقية تشبه الهروب الأنيق أكثر من مجرد حجز عادي.
سيناريو طهوي غني بالنكهات والفن
من المشاهد الافتتاحية وحتى الاعتمادات النهائية، تتكشف القائمة الجديدة في “ماليبوا سكاي لاونج” كرحلة سينمائية من حافلة بالنكهات والفنون. كل طبق تم تنسيقه بعناية من قبل الشيف إيفان مارتينيز ليبهج ويُفاجئ الزائرين. من تونة ماليبو المثالية ذات القشرة المقرمشة، وتاكوس الريباي “فولكانسيتو” المذهلة، وسالمون الميسو المخبوز، إلى مجموعة من السوشي الطازج المصفوفة بعناية، يضيف كل ذلك لمسة من الفخامة الراقية، بينما يقدم ماليبوا بافلوفا الشهيرة النهاية المثالية، مقرمشة وناعمة وخفيفة بشكل لا يُقاوم. تضع القائمة الجديدة المشهد لسهرة مليئة بالدراما الطهوية، حيث تتحول كل لحظة إلى عرض ساحر مع إطلالة خلّابة.
يقول الشيف إيفان مارتينيز: “إن قائمتنا متجذّرة بشكل كبير في روح كاليفورنيا، مستلهمة من منتجاتها الطازجة والمستدامة والمحلية المصدر. نحن فخورون باستخدام المنتجات المحلية في الإمارات أينما أمكن، لإعداد تحفة طهوية حقيقية. من الدواجن المحلية إلى البوراتا الطازجة والروبيان، تندمج هذه المكونات بسلاسة مع أساسيات كاليفورنيا مثل الأفوكادو وجوز الهند واللوز والجوز، لتخلق مزيجاً رائعاً من الثقافات على الطبق. باختصار، هذه القائمة تُجسّد تنوع فنون الطهي في كاليفورنيا، غنية بنكهات جريئة ونابضة بالحياة وأناقة التأثيرات الآسيوية”.
عروض ترفيهية حيّة كل ليلة 
تُرفع الستارة في “ماليبو سكاي لاونج” كل مساء، لتتحوّل إلى مسرحٍ عالٍ في السماء، حيث يصبح أفق دبي خلفية المشهد وتُكشف كل ليلة عن نوع موسيقي جديد. يمكن للضيوف الاستمتاع ببرنامجٍ منسّق بعناية يضم عروضاً حيّة تُقام ستّ ليالٍ في الأسبوع، تشمل الجاز، والسوينغ، وموسيقى الآر آند بي والسول، والإيقاعات اللاتينية، والديسكو والبوب، إضافةً إلى عروض الدي جي. إنها تجربة تمزج بين إيقاع المدينة وتألق النجوم، حيث يعيش الزوّار أمسياتٍ ساحرة يتذوّقون خلالها عشاءً فاخراً ومشروباتٍ مميزة وسط أجواء لا تُنسى.

وقال باسكال إيغيرستيدت، المدير العام لفندق “باراماونت ميدتاون”: من الإطلالات البانورامية الشهيرة بزاوية 360 درجة على أفق دبي المذهل، إلى قائمة مأكولاتنا الجديدة المستوحاة من روح كاليفورنيا، وإطلاق موسمنا الجديد من العروض الموسيقية الحيّة المنسّقة بحسب الأنماط الموسيقية، تجسّد عبارة حالة ذهنية بإطلالة على الأفق روح ماليبو سكاي لاونج بكل تفاصيلها”.
وأضاف: “لقد أنشأنا مسرحاً في الفضاء تُبعث فيه الحياة لكل نمطٍ موسيقي يُفضّله ضيوفنا، حيث يمكن لعشّاق المذاق الاستمتاع بتجربة طعام فريدة على السطح تحمل طابعاً خاصاً. كل ليلة في ماليبو هي مشهد مختلف بحدّ ذاته، يجمع بين لمسة من الأناقة والنكهة والإيقاع والرقي، ليُعيد تعريف تجربة السهرات على الأسطح في مختلف أرجاء المدينة”.
تبدأ الأمسية الأسبوعية بفعالية “جاز إن ذا سكاي” كل يوم اثنين، حيث تتناغم الأصوات المخملية لموسيقى الجاز فوق أفق دبي الساحر. أما أيام الثلاثاء، فتأخذ الزوار في رحلة إلى العصر الذهبي مع عروض موسيقى السوينغ والكلاسيكيات الشهيرة للفرق الكبيرة. وفي منتصف الأسبوع، تتألق أيام الأربعاء كأكثر ليالي السيدات سحراً في المدينة، مع خلفية أفق دبي المتألّق، لتمنح السهرة لمسة من الأنوثة والرقيّ الرائع على المسرح. بينما تشتعل أمسيات الخميس بأداء ثنائي موهوب يقدّم إيقاعات لاتينية تنبض بالطاقة والحيوية. وفي أيام الجمعة، يتحول الجو إلى حالة من الحفلات الصاخبة مع دي جي يشعل الأجواء بالموسيقى.أما السبت فيختتم الأسبوع بأجواء حماسية من خلال أمسية “نايت فيفر” (Night Fever) ذات الطابع الخاص، والتي تجمع أشهر أغاني الديسكو والموسيقى الشعبية في مزيج نابض بالحياة يُبقي الأفق متوهجاً حتى وقت متأخر من الليل.
تبدأ العروض من الساعة 8:00 مساءً، لتمنح الزوار كل ليلة نغمة جديدة تنبض بها سماء دبي. أما عشّاق الشيشة، فيمكنهم الاسترخاء تحت النجوم والاستمتاع بخليط الفخامة المميزة وإطلالات الأفق الخلابة.